焼酎を学ぶ

大きな一升瓶と同じ形をした入り口をくぐると、薩摩の歴史が見えてきます。焼酎の味を左右する麹に焦点を当て、焼酎の発展に寄与した歴史を学ぶことができます。 工場はすべてガラス張りになっており、中の様子が一望できます。焼酎造りの工程や、熟成の様子を見学することができます。また、新しく1階に麹の見学通路もオープン。麹についての歴史や研究についてパネルや映像で学ぶことができます。

霧島高原ビール

何杯飲んでも飽きのこないビールの美味しさの秘密は、チェコ産のホップ、そしてチェコ職人が頑にこだわるデコクションという糖化方法と古典的な開放醗酵にあります。このすべての工程を忠実に再現してしているのが霧島高原ビールです。工場は無料で見学ができ、売店やレストランで霧島高原ビールを購入することもできます。鹿児島の情熱と本場チェコのハーモニーをお楽しみください。

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美味しい麹豚を食卓に

種麹屋であるGENは、自社農場で黒麹を使った飼料で育てた「麹豚」を飼育。黒麹で発酵した飼料は消化が良く、肉の旨味を最大限に引き出し、アクの少ない豚肉が生み出されます。霧島ガストロノミーのGEN選霧島にも認定されています。焼酎のおつまみに、食卓のお供に最適です。もちろん全国発送も承っております。

お土産や贈り物に

自社工場で造られた焼酎や発酵飲料や甘酒などの麹製品は、ここでしか買えない貴重な商品ばかり。ご試飲・ご試食もできますので、ぜひお気に入りの商品を見つけてください。鹿児島のお菓子やお漬物、さつま揚げなどの特産品も数多く取り揃えています。全国に発送もできますので、お土産や贈り物としてぜひご利用ください。
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チェコの中庭

チェコの街並みと庭園を再現した四季折々の植物が美しい中庭です。季節ごとに咲き乱れる花々に囲まれてください。椅子やテーブルもありますので、天気の良い日は霧島高原ビールを飲みながらゆっくりするのも格別なひと時です。