Barrel Valley Praha&Gen(バレル・バレー プラハ&GEN)バレルバレー(チェコ村)[ 公式ホームページ ]

我が家の塩麹

こんにちは。
ネット販売部さっきーです(*^_^*)
今日は我が家の塩麹くんをご紹介

ほぼ毎日使います
これは完成から10日ほど
あれ?白くない
と思われましたか?
塩麹に使われる麹は黄麹
本来黄色いものです
スーパーなどで市販されてる白い塩麹
黄麹が白いということは
まだ未熟だからかも
未熟な塩麹は、酵素を出しきれていないそうです
お料理をより美味しくしたいなら
あまり白くない塩麹を選んでくださいね
種麹屋の塩麹 を欲しい方は
空港近く バレルバレープラハ&Gen まで
ネットはこちら↓

【麹の父が作った元祖 天下逸品塩麹】

https://www.shochu-net.com/fs/shochunet/0000000142/shiokouji

ぜひ お試しあれ♪

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