10月20日発売の鹿児島情報誌「LEAP」は
今回「発酵❤LOVE」特集として発酵にまつわる記事が載っています。

その中で、九州唯一の種麹屋である弊社も取材していただきました◎

観光施設バレル・バレープラハ&GENの紹介や、

女性に大人気の「麹フェイスマスク」と
売り切れ必至の定番スイーツ「麹シュークリーム」も載せていただきました(*’ω’*)

麹と発酵はとてもとても密接な関係…
今回のLEAPは、麹に限らず「発酵」について学べる興味深い号です！

無形文化財にも登録されている「和食」は、「発酵食品」なしでは成り立ちえません。
日本人の体と健康に欠かせない発酵食品。
LEAPは、ふむふむとなる記事がたくさん載っていてとても勉強になりました！

ぜひお手に取ってご覧くださいませ(^^)/